GASTRONOMÍA

APERITIVOS

Ensalada griega

Ensalada con queso feta, pepino, tomate, cebolla morada, aceite de oliva y una reducción de balsámico. ₡5,300

Tabla de fiambres y quesos

Tablita con jamón ahumado de la casa, salami, pepperonni, porcheta, queso Edam, queso Gouda, queso suizo, queso cremoso de cabra; acompañado de pan de masa madre, mermelada, spread de pejibaye, escabeche, y chile morrón. ₡12.000

Gallo de hongos

Combinación de hongos ostra y champiñones con aceite de sésamo, soya y cremoso de aguacate. ₡4.800

Pulpo a la parrilla

Pulpo a la parrilla, cebolla frita, albahaca, paprika y una emulsion cítrica. ₡7.000

Ceviche

Ceviche de pescado corvina reina sobre un agua de chile verde que es una salsa a base de tomate verde y otros vegetales; con aguacate, culantro, yuca frita y chips. ₡5.500

Fish Tacos

Corvina reina en tempura en dos tortillas palmeadas, acompañado de repollo morado, zanahoria, culantro, limón, especias y jengibre. ₡5.000

Lollipop de pollo sweet & sour con maní y rayadura de limón

Receta de la casa de muslitos de pollo con salsa sweet and sour, mani dulce, mani, y rayadura de limón. ₡5.900

Papas fritas sencillas

Acompañadas con queso parmesano ₡4.000

PLATO FUERTE

American Burger con papas fritas

Un clásico americano torta 50% Wagyu 25% Angus y 25% Brahman, queso cheddar, tomate, lechuga y nuestra salsa secreta de la casa. Acompañado de papas fritas. ₡6.300

Club sándwich

Sandwich en pan de molde. Pechuga de pollo, huevo frito, tocineta, tomate, lechuga, queso mozzarella, y nuestro propio jamón ahumado de la casa. Acompañado de papas fritas. ₡6.300

Cuarto de pollo a la parrilla

Un cuarto de pollo a la parrilla acompañando de papas en corte de chip grueso y ensalada. ₡7.000

Rib eye a la parrilla con camotes fritos y ensalada

Rib Eye a la parrilla acompañado de camotes fritos, ensalada verde, y salsa bearnaise. ₡13.800

Gratín cremoso de papa con salmón ahumado

Este plato lleva papa, salmón ahumado por nosotros. Todo en una salsa bechamel de puerro y un mix de quesos. Viene acompañado de ensalada verde y pan de masa madre. ₡9.500

DULCES

Copa de mascarpone con frutos rojos y crujiente dulce

Queso mascarpone, miel de abeja, mermelada de mora, fresas y crumble ₡5.000

Churros de Chocolate

Churros acompañados de chocolate. ₡4.500

GASTRONOMÍA