GASTRONOMÍA
APERITIVOS
Ensalada griega
Ensalada con queso feta, pepino, tomate, cebolla morada, aceite de oliva y una reducción de balsámico. ₡5,300
Tabla de fiambres y quesos
Tablita con jamón ahumado de la casa, salami, pepperonni, porcheta, queso Edam, queso Gouda, queso suizo, queso cremoso de cabra; acompañado de pan de masa madre, mermelada, spread de pejibaye, escabeche, y chile morrón. ₡12.000
Gallo de hongos
Combinación de hongos ostra y champiñones con aceite de sésamo, soya y cremoso de aguacate. ₡4.800
Pulpo a la parrilla
Pulpo a la parrilla, cebolla frita, albahaca, paprika y una emulsion cítrica. ₡7.000
Ceviche
Ceviche de pescado corvina reina sobre un agua de chile verde que es una salsa a base de tomate verde y otros vegetales; con aguacate, culantro, yuca frita y chips. ₡5.500
Fish Tacos
Corvina reina en tempura en dos tortillas palmeadas, acompañado de repollo morado, zanahoria, culantro, limón, especias y jengibre. ₡5.000
Lollipop de pollo sweet & sour con maní y rayadura de limón
Receta de la casa de muslitos de pollo con salsa sweet and sour, mani dulce, mani, y rayadura de limón. ₡5.900
Papas fritas sencillas
Acompañadas con queso parmesano ₡4.000
PLATO FUERTE
American Burger con papas fritas
Un clásico americano torta 50% Wagyu 25% Angus y 25% Brahman, queso cheddar, tomate, lechuga y nuestra salsa secreta de la casa. Acompañado de papas fritas. ₡6.300
Club sándwich
Sandwich en pan de molde. Pechuga de pollo, huevo frito, tocineta, tomate, lechuga, queso mozzarella, y nuestro propio jamón ahumado de la casa. Acompañado de papas fritas. ₡6.300
Cuarto de pollo a la parrilla
Un cuarto de pollo a la parrilla acompañando de papas en corte de chip grueso y ensalada. ₡7.000
Rib eye a la parrilla con camotes fritos y ensalada
Rib Eye a la parrilla acompañado de camotes fritos, ensalada verde, y salsa bearnaise. ₡13.800
Gratín cremoso de papa con salmón ahumado
Este plato lleva papa, salmón ahumado por nosotros. Todo en una salsa bechamel de puerro y un mix de quesos. Viene acompañado de ensalada verde y pan de masa madre. ₡9.500
DULCES
Copa de mascarpone con frutos rojos y crujiente dulce
Queso mascarpone, miel de abeja, mermelada de mora, fresas y crumble ₡5.000
Churros de Chocolate
Churros acompañados de chocolate. ₡4.500
